Les hors série de L'Express couvrent les champs les plus larges des préoccupations de nos lecteurs.
De l'enseignement supérieur, à l'évolution professionnelle, en passant par la culture, l'histoire et l'art de vivre, ils sont les compléments thématiques indispensables aux lecteurs de L'Express pour mieux comprendre le monde.
Sommaire
En toute franchise
En 2021, 995 868 entreprises ont été créées, soit une augmentation de 17,4 % par rapport à 2020. Un nouveau record, malgré la crise sanitaire. Etonnant ? Pas tant que cela ! Dans un contexte...
N°323 - 16 mars 2023
N°1122 - 17 novembre 2022
N°1022 - 4 novembre 2022
N°522 - 9 juin 2022
N°1121 - 10 novembre 2021
N°921 - 2 septembre 2021
N°421 - 22 avril 2021
N°1119 - 7 novembre 2019
N°619 - 6 juin 2019
N°1118 - 8 novembre 2018
N°618 - 7 juin 2018
N°418 - 26 avril 2018
N°1117 - 9 novembre 2017
N°1017 - 5 octobre 2017
N°517 - 18 mai 2017
N°19 - 2 novembre 2016
N°516 - 26 mai 2016
N°1015 - 22 octobre 2015
ÉDITO
En toute franchise
En 2021, 995 868 entreprises ont été créées, soit une augmentation de 17,4 % par rapport à 2020. Un nouveau record, malgré la crise sanitaire. Etonnant ? Pas tant que cela ! Dans un contexte...
GRAND ENTRETIEN
Bruno Doron : « 60 % des cadres souhaitent devenir indépendants »
Il a fondé Bras Droit des Dirigeants, un réseau de managers externalisés à temps partagé. Un concept en pleine croissance sur le marché du travail. Vous avez créé Bras Droit des Dirigeants, un concept...
BAROMÈTRE
La franchise toujours plus dynamique
Avec près de 700000 emplois, le secteur pèse de manière significative dans l’économie française et attire un nombre croissant de candidats. Dans l’Hexagone, il existe 1 927 réseaux de franchise et 78...
CHOISIR
Ce qu’il faut savoir avant d’envisager la franchise
Se lancer exige des qualités d’entrepreneur mais nécessite également de choisir le bon secteur et le réseau adapté. Faire ce que l’on aime, s’épanouir, réussir ! A l’heure du Covid, de nombreux...
Fructueuses vendanges
Jean-Christophe Cocault a ouvert sa boutique Inter Caves en 2019. Depuis, il a fidélisé sa clientèle et trouvé sa place dans le réseau. Langon, sous-préfecture ensoleillée de la Gironde, au sud du...
Calculez bien vos coûts
Installation Bénéficier de la notoriété, du savoir-faire et des services d’une enseigne existante a un prix ! Et celui-ci n’est pas négligeable. « La rémunération du franchiseur s’effectue le plus...
Quels sont les différents types de franchise?
Ce terme générique désigne un certain nombre de spécificités juridiques. Tour d’horizon. Le terme générique de franchise est parfois mal utilisé et pas toujours approprié à la réalité décrite. » La...
Les secteurs sur lesquels miser
Plusieurs marchés ont bien résisté. Certains ont même tiré profit de la crise. Tour d’horizon. Alimentaire, équipement de la maison, services automobile, fleurs, boulangerie, restauration, immobilier…...
Le prêt-à-porter cherche des relais de croissance
Réinvention Déjà fragilisé depuis plusieurs années par la concurrence du commerce en ligne, le secteur de l’habillement a souffert en 2020. D’après les indicateurs de la Fédération française de la...
Les 5 questions à se poser avant de s’engager
Pour éviter les déconvenues, le futur franchisé a intérêt à bien s’informer, comparer et évaluer. 1 Quelle est la validité du concept? Avant tout, assurez-vous que le franchiseur ait fait la preuve,...
La voie royale pour se reconvertir
Plus de 72 % des franchisés actuels sont d’anciens salariés. Témoignages de cinq cadres qui ont changé de métier grâce à la franchise. Sophie Jezequel Mademoiselle Vrac, Bruz (35) Comme beaucoup,...
Jeune réseau ou enseigne mature?
Les nouveaux concepts fleurissent en franchise. Faut-il céder à la tentation ou jouer la prudence avec une enseigne à la solide réputation? Nos réponses. Avec plus de 1 920 enseignes recensées, les...
« Il y a des places à prendre »
Selon Sylvain Bartolomeu, dirigeant associé du cabinet Franchise Management, c’est le bon moment pour créer son activité. Cinquième vague, manque de perspectives, économie incertaine… L’attentisme...
REBONDIR
Trouver un nouveau souffle après la pandémie
Dans tous les secteurs d’activité – surtout les plus touchés par la crise sanitaire – la franchise a prouvé sa capacité à s’adapter au monde d’après. Alors que l’économie française a plongé de 8,3 %...
La conversion de Boulangerie Louise
Développée pendant dix ans en succursales, l’enseigne de boulangerie nordiste mise sur la franchise pour accélérer son expansion. On nous avait dit : “C’est une folie de s’installer sur ce rondpoint ;...
Un modèle qui a prouvé sa résilience
Si la crise sanitaire ne les a pas épargnés, les réseaux de franchise ont globalement fait preuve d’une capacité à se relancer supérieure à celle du commerce succursaliste. Bien que nous vivions une...
Les nouveaux visages de la franchise
Déterminés à réussir leur reconversion professionnelle à la suite de la crise sanitaire, des profils inédits se tournent vers ce type d’entreprise. Parmi les nombreux effets de la crise sanitaire, on...
Les services à la personne relèvent la tête
Après le choc des premiers confinements, les enseignes du secteur ont su se remobiliser. Avec la crise du Covid-19 et le confinement « dur » du printemps 2020, le marché des services à la personne a...
Kangourou Kids, plus flexible
Adaptation En ce début d’année 2022, Eric Persin affiche une certaine sérénité malgré la situation sanitaire. Le directeur général de Kangourou Kids, un réseau de franchise spécialisé dans la garde...
Les nouveaux codes de la restauration
Les enseignes du secteur ont mis à profit les fermetures forcées pour se réinventer et mieux répondre aux attentes du monde d’après. Les aides du “Quoi qu’il en coûte” nous ont permis de traverser la...
UNE NOUVELLE FAÇON DE CONSOMMER
Adaptation « Les attentes des consommateurs ont changé. Pour une bonne partie de la population, aller au restaurant ne veut plus dire passer une heure et demie à table. », estime Philippe Jean,...
Cap sur la numérisation
En marche La crise sanitaire a accéléré les tendances déjà à l’œuvre avant 2020 dans le monde de la distribution. A commencer par la numérisation : « Avoir investi massivement nous a permis de...
La fièvre de l’équipement du foyer
Les enseignes d’électroménager, de bricolage et de jardinage sont les gagnantes de la crise. Comme tout un chacun, nous avons vécu le premier confinement dans la sidération. Puis nous nous sommes...
TENSION SUR LES MATÉRIAUX
Pénurie Tous les métiers du bâtiment font face à de sérieux problèmes d’approvisionnement : la désorganisation des filières internationales et les fermetures et reprises brutales de chantiers ont créé...
« Revoici le temps de l’industrie »
Selon l’avocat spécialiste Hubert Bensoussan, le grand retour de la franchise industrielle est en cours. Avocat au barreau de Paris, spécialiste de la franchise depuis plus de trente ans, Hubert...
FINANCER
Comment monter son dossier de financement
Pour lancer votre projet de franchise, vous allez mobiliser des fonds propres et solliciter les banques. Mais sont-elles aussi prêteuses qu’avant la crise? Avec l’emplacement, le financement...
Une reconversion sans faux pas
Annie Huchette, franchisée Générale des Services, a monté son projet avec méthode et sans négliger aucun conseil. En 2018, après une dizaine d’années en tant que chef de projet dans des agences de...
L’investissement, c’est capital
De 10000 euros à plus d’un million! Votre plan de financement variera selon l’activité et la taille de votre franchise… et sera donc plus ou moins facile à monter. Explications. Vous l’aurez compris...
A chaque montant sa franchise!
L’investissement peut varier du simple au centuple, en fonction du secteur d’activité choisi. Explications. Il ne suffit pas d’avoir envie de se lancer en franchise pour y parvenir. Encore faut-il...
« J’ai réalisé 17 versions! »
Témoignage « J’ai réalisé 17 versions de mon business plan ! » lance en riant Frédéric Sourdoire. Ce récent franchisé King Marcel (burgers) à Nanterre (Hauts-de-Seine) plaisante à peine. Il devait...
Les secrets d’un bon business plan
Ce document vous permettra d’estimer la rentabilité de votre projet. Soignez-le! Avant de signer un contrat de franchise, vous devez établir un business plan. Autrement dit, une feuille de route qui...
Contrats de franchise : évitez les mauvaises surprises
Si certaines clauses sont négociables, ce n’est pas le cas de la plupart d’entre elles. Et certaines peuvent piéger le franchisé. Monique Ben Soussen est catégorique : « Les franchisés doivent être...
PENSEZ AUX AVOCATS ET AUX NOTAIRES
Assistance Avocats et notaires proposent des prestations de conseil différentes en matière de contrat de franchise. Seuls les premiers sont habilités à gérer une procédure contentieuse ; seuls les...
Comment se relancer après un échec
Devenir indépendant, choisir un nouveau réseau, (re) passer par la case salarié… Voici quelques pistes. Cela s’est passé en 2019, mais la pilule n’est toujours pas passée. Cette année-là, Michel (1)...
De l’informatique à la cuisine… et retour
Témoignage C’est avec son frère qu’Eric* a ouvert une franchise de cuisines il y a quelques années. Pour cet ancien cadre en informatique, l’aventure s’annonçait belle ; il allait déchanter. Au bout...
« Un prévisionnel d’activité réaliste »
François Schulz est responsable du pôle franchise chez BNP Paribas. Il livre ses conseils pour présenter un bon dossier. Que représente le secteur de la franchise pour BNP Paribas ? Il présente de...
S’ENGAGER
La franchise se convertit au développement durable
Préoccupés par les problématiques environnementales, les Français expriment une envie de consommer « responsable » que les franchises tentent de satisfaire. Lancement de produits bio ; priorité donnée...
David Sutrat, commerçant militant
Le cofondateur du réseau leader du vrac Day by Day prône un mode de consommation responsable. Récit d’un parcours audacieux. Sur son blouson de cuir, une inscription en lettres délavées : « Rock...
Une seconde vie grâce aux ateliers mobiles
Des franchisés bricoleurs se déplacent pour dépanner vélos, trottinettes, stores, volets roulants, ordinateurs… Un moyen efficace de lutter contre l’obsolescence programmée. Avec sa casquette noire...
Dans le savon (de Marseille), tout est bon
Valeur sûre Dans le secteur de la beauté, les franchiseurs misent aussi sur l’environnement. Tel est notamment le cas de la Maison du Savon de Marseille, qui déploie une stratégie efficace pour faire...
Hygiène et beauté, tendance écolo
Après avoir longtemps négligé le développement durable, ces deux secteurs comblent leur retard. Cela commence à ressembler à une tendance. Selon une enquête de l’Institut français de la mode, 21 % des...
BIOCOOP TOUJOURS AU TOP
Leader Si Biocoop compte déjà quelque 700 magasins, l’enseigne prévoit d’en ouvrir entre 60 et 80 en 2022. De quoi conforter sa première place des spécialistes du bio devant Naturalia. Bien que...
Bio et local, la nouvelle carte à jouer
Les enseignes alimentaires positionnées sur la consommation responsable séduisent de plus en plus de candidats entrepreneurs. Pour Françoise Salat-Bayet, c’est évident. « Quand on fait beaucoup de...
Domino’s Pizza donne l’exemple
Pionnier Dans le domaine éthique et écologique, la crédibilité se joue sur des détails. Il importe donc de ne rien négliger. Les chaînes de restauration prennent ainsi conscience que des failles...
Plus de végétal et moins de plastique dans la restauration
Les comportements vertueux liés à l’environnement et à l’éthique progressent dans ce secteur. Dans la restauration rapide, Pokawa détonne. L’enseigne, créée en 2017, s’est positionnée sur la...
UNE APPROCHE RIGOUREUSE
Contraintes Comme n’importe quel épicier, le franchisé doit gérer finement ses achats ainsi que ses stocks et surveiller la propreté des lieux comme la qualité de l’accueil. Mais vendre en vrac exige...
L’irrésistible progression de la vente en vrac
Des épiceries luttent contre l’accumulation des emballages. Et recrutent des franchisés engagés. Pendant des années, je sortais une blague pour amuser mes amis et ma famille : “Attention, je vais tout...
Un marché d’avenir
Normes Selon la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire votée le 10 février 2020, la vente en vrac suppose la suppression de l’emballage primaire, le choix des...
« A chaque marque de s’adapter »
Président de Gagner en franchise, Christophe Bellet insiste sur l’intérêt pour les enseignes de s’orienter vers le développement durable. Pourquoi les franchiseurs doivent-ils engager les franchisés...
VENDRE À DISTANCE
E-commerce : jackpot dans les réseaux!
Pénalisé par l’inertie des franchiseurs et des franchisés, le secteur a longtemps stagné. La crise sanitaire a contraint les enseignes à accélérer le mouvement. Les sites web des franchises se sont...
La nouvelle vitrine de Columbus Café
La boutique en ligne peut s’avérer être un atout précieux. Anne Pellemeule, franchisée depuis 2017, en témoigne. Avec sa terrasse, sa salle lumineuse où se côtoient chaises industrielles, grande table...
Ce que dit la loi
Les droits et obligations des deux parties en matière d’e-commerce sont clairs et souvent en faveur du franchiseur. Ces derniers jouent toutefois plutôt la carte du collectif. Le déploiement...
L’omnicanal, moteur des ventes dans la mode
Bouleversement « Internet a clairement amorti la crise dans le secteur de la mode et a contribué à la fidélisation des clients », observe Hélène Janicaud, en charge du secteur mode et textile chez...
L’e-commerce face au défi de la fidélisation
Comment conserver le contact avec le client en ligne et hors ligne? Voici les pistes à suivre. Dans le milieu, on appelle cela le « sans couture » : lorsque le parcours d’achat du client passe du site...
Réseaux sociaux : un pour tous, tous pour un!
Les franchises doivent faire face à un double objectif : exister sur Instagram, LinkedIn et autres tout en s’exprimant d’une même voix. Avec 40 000 fans sur Facebook et 10 000 sur Instagram rassemblés...
« DES ATOUTS MULTIPLES »
Expertise. Antoine Olive (photo), directeur général de Spockee, application spécialisée dans des solutions de live shopping, dévoile les intérêts de la pratique. « Les atouts sont multiples. Tout...
Le « live shopping », la nouvelle révolution de la vente en ligne
De méthodes de vente innovantes apparaissent avec le numérique. Cette pratique interactive prend chaque jour de l’ampleur. Au cours des derniers mois, les achats sur Internet, et notamment le...
L’incontournable « click and collect »
Le retrait en magasin s’est généralisé pour s’imposer comme un nouveau mode de consommation. Pas le choix ! Pour consommer durant les confinements, hors produits de première nécessité, il a fallu...
Faites attention aux détails!
Conseils Pascal Malotti en est convaincu : « Le click and collect peut s’adapter à n’importe quel secteur à condition d’être bien réfléchi. Hélas, ajoute le directeur de la stratégie de l’agence...
« Place au commerce hybride »
Face à l’explosion de l’e-commerce, Marc Lolivier, délégué général de la Fevad, livre sa vision des nouveaux modes de consommation. Quel bilan tirez-vous des ventes en ligne en 2021 ? Marc Lolivier...
SE DÉVELOPPER
Les ingrédients qui composent le succès
Trois champions de la croissance livrent leurs conseils pour gagner des parts de marché et conquérir de nouveaux clients. Laissez tomber, ça ne marchera jamais. » Cette phrase, Maxime Gérard l’a...
Fitness Boutique, un modèle de réussite
Créée en 1999 en Isère, l’enseigne de sport a connu un développement rapide et compte à ce jour 113 points de vente, dont 60 en franchise. Depuis la grande avenue qui borde la zone d’activités des...
Recruter, un vrai métier!
Voici trois recommandations pour les nouveaux franchisés en quête de nouveaux collaborateurs. 1 S’appuyer sur la tête de réseau Pas moins de 500 embauches. En 2021, le groupe immobilier Nestenn aura...
JEAN-PIERRE CORDIER, MEUBLES GAUTIER*
Animation réseau « En France, l’enseigne compte cinq animateurs, dont je suis le responsable. Chargés du suivi opérationnel des magasins, en particulier de l’évolution du chiffre d’affaires, ils...
CHANTAL PAIN, CARRÉMENT FLEURS*
Formation « Les nouveaux franchisés sont formés pendant six semaines. La première leur permet de se familiariser avec nos valeurs, notre organisation et l’ensemble des outils mis à leur disposition....
Les piliers des réseaux
Développement, formation, animation… Trois professionnels livrent la stratégie de leur marque dans ces postes fondamentaux. BENJAMIN CAMUSET, CYCLABLE*, RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT J’ai commencé ma vie...
À SAVOIR AVANT DE SAUTER LE PAS
Ecueils « Certains cadres supérieurs en reconversion rêvent d’ouvrir plusieurs magasins alors qu’ils n’ont jamais été patrons. Mais la multifranchise nécessite de solides compétences en management et...
Il a franchi le cap de la multifranchise
Après une première vie dans la grande distribution, Didier Ballester dirige désormais quatre magasins Le Jardin des fleurs. Pari gagné! Et de quatre ! Depuis le 10 juin 2021, Didier Ballester est...
Bien choisir ses franchisés
Le choix des candidats est primordial pour le développement de l’enseigne. Mode d’emploi du recrutement des futurs ambassadeurs. Diriger, manager, vendre. Chez SoCoo’c, réseau aux 179 magasins de...
Amorino à la conquête du globe
Stratégie Près de vingt ans après sa création à Paris, l’enseigne Amorino est présente dans 16 pays. Sa spécialité, les glaces artisanales servies à la spatule, s’exporte bien, et sous différentes...
Conseils pour déployer un concept à l’international
Le défi : trouver les bons partenaires, s’adapter à la culture locale tout en conservant son identité. Après douze ans de forte croissance, le réseau Répar’stores, spécialisé dans la réparation de...
« S’appuyer sur la force du réseau »
Emmanuelle Vaillant, consultante experte chez Franchise Management, nous livre les clefs d’un développement rapide. Pour se donner toutes les chances de réussite, dans quel état d’esprit faut-il...
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